物料經物料泵輸送至預熱器用生蒸汽進行預熱，預熱后溫度為60-70℃，預熱后物料被輸送至蒸餾塔，蒸餾塔底部設有再沸器，對乙醇溶液進行加熱，加熱后的氣體向上揮發，回流的含乙醇冷凝水自上向下進行噴淋。較純的乙醇氣體在壓力作用下被抽送至臥式冷凝器，用塔水對其進行換熱冷凝，冷凝后的液體進入下部緩沖罐，緩沖罐內的冷凝液經泵一部分被輸送至蒸餾塔頂部進行噴淋，一部分進入板式冷卻器用塔水進行冷卻后出料。回流管道及出料冷卻管道均安裝有手動球閥及轉子流量計，對回流量及出料量進行控制計量。（詳見工藝圖）

在蒸餾塔頂部安裝有溫度傳感器，對塔頂氣體溫度進行檢測，以便及時對底部再沸器的蒸汽量做出調整。預熱器和臥式冷凝器采用管式換熱器，冷卻器采用板式換熱器，蒸餾塔采用陶瓷填料。系統控制采用手動控制，溫度自動控制。